用語集＞一般用語集＞ま＞まんかんぜんせき【満漢全席】

一般用語集

まんかんぜんせき【満漢全席】　一般用語集　ま

項目	まんかんぜんせき【満漢全席】
意味	中国料理で，2〜3 日かけて食べる，山海の珍味を集めた料理の称。満族と漢族の料理の集大成の意。ツバメの巣・フカの鰭（ひれ）など高級な材料のほか，熊の掌（てのひら）・象の鼻・蛇・猿なども用いる。