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ビタミンシー【ビタミン C】　一般用語集　ひ

項目	ビタミンシー【ビタミン C】
意味	水溶性ビタミンの一。熱とアルカリに弱い。主としてアミノ酸の代謝に関与する。新鮮な野菜や果実に多く含まれ，欠乏すると壊血病を起こす。アスコルビン酸。