一般用語集

てんか【転化】　一般用語集　て

項目	てんか【転化】
意味	（１）ある状態が他の状態に変わること。（２）ショ糖水溶液が加水分解されてブドウ糖と果糖が生成するとき，全体として旋光性が右旋性から左旋性に逆転すること。