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おぼろどうふ【朧豆腐】　一般用語集　お

項目	おぼろどうふ【朧豆腐】
意味	（１）豆乳に苦汁（にがり）を加え，固まりきらないうちにすくいあげた豆腐。汲（く）み豆腐。（２）豆腐を湯煮にして葛餡をかけた料理。