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さつまいも【薩摩芋】 一般用語集 さ


項目 さつまいも【薩摩芋】
意味 ヒルガオ科のつる性多年草。中米原産。17 世紀薩摩に渡来。青木昆陽が救荒作物として普及させた。肥大した塊根(芋)を食用とするほか,デンプン・ブドウ糖・アルコール・焼酎(しようちゆう)などの原料とする。キントキなど品種が多い。唐芋(からいも)。琉球薯。甘藷(かんしよ)。


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