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うるち【粳】 一般用語集 う


項目 うるち【粳】
意味 炊いて飯にする,粘り気の少ない米。アミロース 20%とアミロペクチン 80%の含有比のデンプンをもつ。うるごめ。うるしね。⇔糯(もち)


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