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あおまい【青米】 一般用語集 あ


項目 あおまい【青米】
意味 (1)コメの収穫時期が早すぎて,胚(はい)が未熟で緑色をしているもの。(2)収穫期に,胚が緑色をしているコメ。精米すると緑色は除かれて,普通のものと変わらなくなる。活青(いきあお)。


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